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Variedad de Flores


Una gran variedad
A medida que se sigue experimentando, el menú de flores comestibles se sigue ampliando. Entre las más utilizadas se encuentran las rosas, violetas, caléndulas, taco de reina y las del grupo de aromáticas como la cibuloutte, tomillo, romero o la savia. Y en algunos casos, sólo con una pequeña cantidad la variedad en la comida es muy notoria. “Supongamos – relata Cristina- que uno va al mercado y se eligen dos o tres variedades de lechuga es-
pectaculares para preparar una ensalada. A esas hojas verdes le incorporamos unos pétalos de rosa o pensamientos y se transforma en algo hermoso “.

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