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Mousse de mango


Ingredientes: (para 4 personas)
2 mangos
1/2 jugo de limón
2 láminas de gelatina
4 claras de huevo
Azúcar ó edulcorante
Preparación:
Poner la gelatna en agua fria. Triturar la pulpa de los mangos y añadir el jugo de limón con el azúcar. Incorporar la gelatina disolviendola.Dejar enfriar. Subir las claras a punto de nieve. Mezclar cuidadosamente las claras a punto de nieve con los mangos. Poner en el molde y enfriar

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