Fitoterapia Archive

Eleuterococo para la circulacion cerebral


Eleuterococo

Esta raíz pertenece a la familia del ginseng y crece espontáneamente en Siberia. En inglés se le llama «ginseng siberiano», pero no hay que confundirlo con el ginseng (Panax ginseng). Estimula el sistema nervioso central, mejora la circulación cerebral y la capacidad de concentración y de reacción. Por eso se recomienda en períodos de depresión y estados de fatiga.

La dosis recomendada es de 100 a 300 mg de extracto al día, en dos tomas durante tres meses. No tiene efectos sencundarios, pero no se debe tomar antes de dormir, porque dificulta el sueño. No conviene a hipertensos.

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Ginkgo biloba


Ginkgo biloba
Este árbol procede de China y es la planta medicinal más vendida en Francia y Alemania. Potencia la memoria, la atención y, en general, todas las funciones del cerebro. Además, favorece la circulación sanguínea, previene las afecciones de retina y ciertos tipos de sordera. En Estados Unidos se ha utilizado para casos de Alzheimer y para fre-
nar el deterioro progresivo de la memoria. La dosis recomendada para una pérdida de memoria a corto plazo en personas es de 120 mg al día, repartidos en tres pastillas de 40 mg cada una. No hay efectos secundarios si se respetan las dosis recomendadas. Dosis superiores pueden provocar mareos, así como dolores de estómago y de cabeza.

Ginkgo bilobaEste árbol procede de China y es la planta medicinal más vendida en Francia y Alemania. Potencia la memoria, la atención y, en general, todas las funciones del cerebro. Además, favorece la circulación sanguínea, previene las afecciones de retina y ciertos tipos de sordera. En Estados Unidos se ha utilizado para casos de Alzheimer y para fre-nar el deterioro progresivo de la memoria. La dosis recomendada para una pérdida de memoria a corto plazo en personas es de 120 mg al día, repartidos en tres pastillas de 40 mg cada una. No hay efectos secundarios si se respetan las dosis recomendadas. Dosis superiores pueden provocar mareos, así como dolores de estómago y de cabeza.

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Variedad de Flores


Una gran variedad
A medida que se sigue experimentando, el menú de flores comestibles se sigue ampliando. Entre las más utilizadas se encuentran las rosas, violetas, caléndulas, taco de reina y las del grupo de aromáticas como la cibuloutte, tomillo, romero o la savia. Y en algunos casos, sólo con una pequeña cantidad la variedad en la comida es muy notoria. “Supongamos – relata Cristina- que uno va al mercado y se eligen dos o tres variedades de lechuga es-
pectaculares para preparar una ensalada. A esas hojas verdes le incorporamos unos pétalos de rosa o pensamientos y se transforma en algo hermoso “.

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Flores comestibles


De naturaleza orgánica
Todavía no se pueden encontrar en las góndolas de los supermercados las flores empaquetadas para utilizar en la cocina. Aún en muchos restaurantes modernos recién se están incorporando y de manera gradual. Es que tradicio-nalmente el lugar de las flores está limitado a jardines, macetas y en última instancia, y por unos días, a los floreros. Pero desde hace algunos años el matrimonio que conforman Rubén y Cristina Martín comenzaron a experimentar con la posibilidad de cultivar flores comestibles. “A veces las cosas surgen cuando no se las busca. Tenía unas flores de Borraja y se las ofrecí al cocinero Pablo Massey. A partir de allí comenzamos a estudiar y descubrimos que hay más de 80 variedades de flores comestibles “, relata Cristina. El matrimonio Martín viven en la localidad de Tres Arroyos, provincia de Buenos Aires, Argentina y desde hace años son productores de flores comestibles. Cristina periódicamente se acerca a la ciudad de Buenos Aires para dar charlas sobre el uso de las flores en institutos de cocina. A lo largo de toda la entrevista con Salud Vital, dejó en claro que hay algo sobre lo que se tiene que tener especial atención: todas las flores que se quieran comer deben ser cultivadas de forma orgánica. Cristina explica: “Se tienen que dejar de lado las que venden en viveros, en las florerías de las esquinas. Todas ellas fueron tratadas químicamente porque están destinadas a la decoración. A veces cuando busco en mis flores me doy cuenta, al observarlas con atención, que algún pétalo está comido por insectos, y entonces la tengo que descartar”.
Aunque pueda parecer una tarea complicada, Cristina comenta que cultivar una flor comestible es algo muy simple: por ejemplo en la época de los pensamientos se puede poner en el balcón una maceta con tierra común y no hace falta nada más que agua y atención.

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Pétalos de flores para los platos


Es cierto que cada cultura lleva consigo tradiciones, ritos y costumbres que le otorgan rasgos distintivos a su identidad. Pero la ya muy lamosa “globalización ” incide no sólo en el comercio sino también en los hábitos de las personas. De esta manera tradiciones milenarias de oriente se incorporan y adaptan al mundo occidental de igual forma que una cadena de venta de hamburguesas se instala en ciudades de China. Precisamente la cocina y los jóvenes cocineros hace unos años han vuelto a incorporar las flores comestibles en busca de nuevos sabores y aromas en sus platos. Seguramente las imágenes de la película “Como agua para chocolate ” deben haber inspirado a más de un chef. En la película dirigida por Alfonso Arau sobre la novela del mismo nombre escrita por Laura Esquivel, la preparación de unas codornices con pétalos de rosas fue responsable de despertar la pasión más profunda. Pero las flores en la alimentación no son exclusividad de chefs o agricultores de productos gourmet. El Instituto Vulcani de Investigaciones Agrícolas de Israel logró hace poco tiempo producir flores comestibles de rosas, gladiolos y claveles, con un nivel de caloñas similar al de la lechuga. Pero los científicos trabajan además en la modificación del sabor para que sea más agradable para el paladar.

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Cremas caseras para la piel


Cremas caseras para la piel de bergamota.
Sumerge media taza de hojas, tallo y flores bien desmenuzadas de la planta en un recipiente con cuarto de litro de agua, ponió al fuego y déjalo hervir lentamente durante 30 minutos. Retira después del fuego, filtra muy bien el líquido resultante con la ayuda de un colador fino o una gasa muy limpia y, cuando esté templado, mézclalo con medio litro de una leche limpiadora suave que vaya bien con tu tipo de piel. Mételo todo en un frasco de cristal esterilizado y úsalo a diario por la mañana y por la noche.

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Purificar la piel


PARA PURIFICAR TU PIEL.
Pon al fuego un recipiente con dos litros de agua y añade una taza de hojas, flores y tallo de la planta. Cuando rompa a hervir, déjala en ebullición durante cinco minutos, siempre a fuego lento. Después, retíralo, sitúa tu cara encima del recipiente, a unos 30 cms., y cúbrete la cabeza y los hombros con una toalla como ves en la foto, de manera que pueda llegar hasta tu rostro todo el vapor de la decocción de bergamota. Al penetrar en los poros de tu piel, los dejará limpios y tu rostro ganará en suavidad. Cuando el líquido se haya enfriado y ya no salga vapor del recipiente, limpíate toda la cara con una toalla empapada en agua mezclada con una cucharadita de vinagre de manzana y déjalo secar al aire.

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La bergamota usos en cosmética


Usos en cosmética.
Rica en taninos y otras sustancias antisépticas, la bergamota se puede utilizar para tratar los problemas relacionados con la piel grasa. De hecho, las indias de muchas tribus norteamericanas la utilizaban hace siglos para aliviar su acné.

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