Dieta nutricion Archive

Comer mas de lo que necesitamos


¿De verdad que necesitas todo lo que comes?
El ser humano se enfrenta hoy al problema más numeroso en términos absolutos de la historia: la sobrenutrición. Así de claro define la situación actual el doctor Benjamín Caballero, profesor de Pediatría y Nutrición de la Universidad Johns Hopkins (Estados Unidos).
La consecuencia es evidente y se confirma con todos los datos de los distintos organismos relacionados con la nutrición: la obesidad se está convirtiendo en un problema sanitario de primer orden en todos los países desarrollados.
La única forma de acabar con esta plaga, según el doctor Caballero, es la prevención. “En ella juegan un papel fundamental los farmacéuti-
cos, por su proximidad y especial relación con los ciudadanos”.
Se trata de un problema educacional: “los adultos, cuanta más comida nos ofrecen, más comemos. Los niños de corta edad sólo comen has ta saciar su hambre”. El secreto, por tanto, es educar a estos niños para que aprendan a seguir una dieta equilibrada y saludable.

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Diferentes plantas de miel


De castaño, te nutre; de azahar, da sueño.
En el mercado encontrarás miel de distintas plantas, pero no todas son iguales ni tienen las mismas propiedades. Elige la que mejor te va.
> Eucalipto: es eficaz para mejorar el estado de las vías respiratorias.
> Castaño: se caracteriza por su elevado valor nutritivo.
> Romero: es buena para las afecciones hepáticas.
> Tomillo: con propiedades tónicas y antisépticas.
> Brezo: actúa como diurético suave, pero eficaz.
> Azahar: tiene efectos sedantes.

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Nutrientes para los huesos y el corazon


3 nutrientes básicos para los huesos y el corazón:
Existen componentes funcionales en algunos alimentos que, aunque no son tan conocidos ni básicos como los nutrientes esenciales (proteínas o carbohidratos), resultan muy beneficiosos para la salud y para mejorar o prevenir muchas patologías.

  • Colágeno hidrolisado: Gelatina.

Puede ayudar a mejorar algunos de los síntomas asociados a la osteoporosis.

  • Saponinas: Brotes de soja, alimentos basados en la soja.

Disminuyen los niveles del colesterol malo (el LDL).

  • Taninos: Arándanos, cacao, chocolate, vino, té.

Pueden mejorar el tracto urinario y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

 

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Los beneficios de la miel


La miel previene el infarto y el cáncer:

Los beneficios de la miel se han conocido desde la antigüedad, hasta el punto que la hidromiel (miel con agua fermentada) era
considerada un “néctar de dioses”.
Compuesta por casi un centenar de elementos, son reconocidas sus propiedades nutricionales y sus beneficiosos efectos sobre el sistema respiratorio.
Ejerce también un efecto protector del corazón. Un estudio de la Universidad Davis, de California (Estados Unidos), ha comprobado que ingerir a diario miel puede incrementar los niveles de polifenoles en sangre, potentes sustancias antioxidantes que se relacionan con la disminución del riesgo de sufrir infarto, ictus y cáncer.
Otros estudios publicados en Estados Unidos señalan que este pegajoso manjar ayuda a eliminar la bacteria causante de la sinusitis y alivia los síntomas de la psoriasis y el eczema cuando se aplica directamente sobre la piel.

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¿Mejor el queso de cabra o el de oveja?


¿Mejor el queso de cabra o el de oveja?

Fresco o curado, el queso de cabra tiene un sabor peculiar, como lo son también sus propiedades nutri-cionales. Tiene menos calorías y grasas que el de oveja, aunque también aporta menos calcio.
Es el queso más rico en vitamina A y tiene proporciones similares a los demás quesos en cuanto a vitaminas B y C. Y aporta zinc, cobre y magnesio, necesarios para el organismo.

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Razones para comer pasta


6 razones para devorar la pasta:
Rica en carbohidratos y fibra, la pasta aporta beneficios para la salud.
1. Es baja en grasas y sin colesterol. Además, el almidón de los carbohidratos produce un menor aumento de azúcar en la sangre.
2. Proporciona energía fácilmente aprovechable para el metabolismo.
3. Favorece el funcionamiento del sistema gastrointestinal.
4. Su digestión es fácil y lenta. Por este motivo, resulta un buen aporte energético.
5. Sus hidratos de carbono favorecen el control del metabolismo del colesterol y de los triglicéridos.
6. Ayuda a prevenir algunos tipos de cáncer, como el colorrectal.

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Si tu dieta es sana, vivirás 5 años más


Si tu dieta es sana, vivirás 5 años más:
Una dieta sana y equilibrada alarga la vida, y ahora sabemos cuánto. Según un estudio de la Universidad de Rotterdam (Holanda), si la alimentación diaria incluye una selección de alimentos entre los están pescados, chocolate y vino, se puede llegar a reducir un 76
por ciento el riesgo de sufrir enfermedad cardiaca, alargando la vida entre 5 y 6 años.

No te olvides de…
La dieta diaria debería incluir: 150 mi de vino, 100 g de chocolate, 2,7 g de ajo, 68 g de almendras, 400 g de verduras, además de frutas, verduras y pescado.

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Berenjenas para la digestion


PARA MEJORAR SU DIGESTIÓN, COMA BERENJENAS: cocidas, son fáciles de digerir y tienen pocas calorías. Además, son estimulantes hepáticas y tienen propiedades diuréticas y laxantes

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Alimentos para el corazon


SI A LAS NUECES, PARA PROTEGER EL CORAZÓN.
Sus ácidos grasos omega-3 ayudan a reducir el colesterol “malo” y controlan el nivel de tensión. Además, alivian el síndrome premenstrual y los signos de estrés. Cinco nueces a la semana (porque tienen muchas calorías) alcanzan para obtener beneficios.

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Lugar para colocar la despensa


El mejor lugar para colocar la despensa es uno de poco tránsito, fresco y a resguardo de la luz solar directa. Es fundamental que no se convierta en una especie de almacén para todo tipo de cosas: ha de estar exclusivamente dedicado a los alimentos.

• El lugar elegido ha de mantenerse protegido de la luz del sol -degrada especialmente las vitaminas A, D y E- y con la temperatura siempre inferior a los 20 grados. A partir de los 30 grados se alteran en exceso los valores nutricionales. No debería haber una humedad excesiva. La ideal se sitúa en torno al 15 por ciento.
• Conviene que los envases, sobre todo de cereales, legumbres, especias y bebidas, sean de vidrio y herméticos. Debe de disponer de puerta, a ser posible con cerradura y llave, para evitar que accedan a ella los niños, y como mínimo cuatro baldas para colocar los productos.
• Los alimentos se colocan por orden de necesidad. En las baldas centrales, a la altura de los ojos, se disponen aquellos a los que se recurre con mayor frecuencia (harinas, pastas, legumbres…). Por encima y por debajo se ordenan las especias y los condimentos con etiquetas fácilmente legibles.
• En los estantes superiores se colocan productos de menos uso: trufas, alcaparras, bisco-tes, tarros de hortalizas… En las inferiores se pueden colocar los enlatados, a los que hay que prestar menos atención porque tienen fechas de caducidad más prolongadas, y alimentos como patatas, cebollas y ajos.
• También se disponen abajo las bebidas, teniendo en cuenta que si no se van a consumir a medio plazo es mejor que los envases sean de vidrio, pues el plástico, aunque no lo parezca, es un material poroso y permite filtraciones entre botellas y desde el exterior.

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