Estética

LISTA DE LA COMPRA DE ALIMENTOS.

FRUTAS: Albaricoque, Banana, Cereza, Ciruela, Níspero,s Melón y Sandía.

VERDURAS: Berenjena, Calabacín, Calabaza de verano, Pimiento y Tomate.

CARNES: Caballo, Conejo, Pollo y Ternera.

PESCADOS: Atún, Congrio, Calamar y Sardina Rodaballo.

Los aditivos alimentarios.
Tienen mala fama, pero en realidad sin conservantes o antioxidantes no podríamos consumir muchos de los alimentos que tomamos habitualmente.
Buenas:
Se añaden a los alimentos para mejorar sus propiedades o su sabor, para que se conserven durante más tiempo, para endulzar…
Los conservantes son esenciales en alimentos como quesos, carnes y pescados, ya que evitan la descomposición por bacterias, hongos y demás microorganismos.
Los antioxidantes, como su nombre indica, impiden la oxidación y el sabor rancio de los alimentos.
Si se usan bien, no suponen ningún riesgo para la salud.
Los nitratos y nitritos de muchas conservas evitan una bacteria nociva causante del botulismo.

No tan buenas:
No tienen ningún valor nutritivo.
En cantidades inadecuadas pueden crear problemas.
Ciertos colorantes o edulcorantes como el aspartamo tienen que ver con problemas de salud como la obesidad o la hiperactividad infantil.
El colorante tartracina causa alergia en los asmáticos, y el amaranto es cancerígeno.
En cuanto a los conservantes, el E-220 en algunos casos puede provocar asma, dolor de cabeza, nauseas, problemas digestivos…
Determinados antioxidantes (E-310, 311,312,320 y 321) están prohibidos en la elaboración de los alimentos infantiles.

QUESOS SUIZOS, FAMOSOS EN TODO EL MUNDO.
Los quesos de Suiza son famosos en todo el mundo por su cuidada elaboración artesanal. El pastoreo de las vacas es obligatorio en Suiza, país donde además está totalmente prohibido el uso de hormonas y antibióticos en la crianza de ganado y donde ningún queso puede incluir en su elaboración aditivos químicos. Las queserías reciben dos veces al día leche recién ordeñada y el uso de leche cruda da como resultado quesos de sabor y aroma más intensos que han logrado el reconocimiento internacional.

Cena contra colesterol:
LUNES.
Cuatro espárragos blancos gruesos, un filete de lenguado al horno con lechuga y patata asada y un vaso de leche desnatada.
MARTES.
100 gr. de salmón fresco hervido o al horno con guarnición de arroz integral y champiñón y fresas frescas.
MIÉRCOLES.
Un filete de ternera de unos 100 gr. de peso con guisantes y media patata asada, una naranja y un vaso de leche desnatada.
JUEVES .
Ensalada campera (con patata cocida, tomate, cebolla, pimiento verde y una latita de atún al natural), un plátano y leche.
VIERNES.
100 gr. de pechuga de pollo asado con guarnición de espinacas cocidas y arroz integral y uno o dos kiwis.
SÁBADO.
Repollo hervido y rehogado, una trucha pequeña a la plancha con guarnición de ensalada verde y un vaso de leche desnatada.
DOMINGO.
100 gr. de pechuga de pollo a la plancha con guarnición de brécol cocido y 50 gr. de judías pintas escurridas y una manzana.

Merienda para para bajar colesterol y trigliceridos:
LUNES.
Un plátano y dos galletas de centeno.
MARTES.
Un café con leche y pan de centeno con mermelada.
MIÉRCOLES.
Un yogur natural desnatado y una manzana.
JUEVES .
Un yogur natural desnatado y uno o dos kiwis.
VIERNES.
Una macedonia de frutas frescas.
SÁBADO.
Un yogur natural desnatado y una o dos peras de agua.
DOMINGO.
Un yogur natural desnatado y fresas frescas.

Comida para bajar el colesterol:
LUNES.
Una ensalada de lechuga y tomate, 100 gr. de fiambre de pechuga de pavo, 30 gr. de pan integral y fresas.
MARTES.
Ensalada de espinacas frescas, apio, pepino y zanahoria rallada, media pechuga de pollo asada y naranja.
MIÉRCOLES.
Una ensalada de col y zanahoria rallada, espaguetls Integrales con ajo y perejil, una o dos peras de agua.
JUEVES.
Espinacas cocidas y rehogadas con ajo, lOOgr. de queso de régimen con ensalada mixta y una manzana.
VIERNES.
Estofado de lentejas con patata y zanahoria y una rebanada de pan de centeno con 75 gr. de requesón.
SÁBADO.
Ensalada de garbanzos (con una latita de atún, cebolla, pimiento, tomate y aceitunas) y una pera.
DOMINGO.
Ensalada mixta, paella de verdura (con pimiento, judías verdes, guisantes y zanahoria) y una pieza de fruta.

Dieta para bajar colesterol:
Desayuno:
LUNES.
Un zumo natural de naranja, un café con leche desnatada y una rebanada de pan chapa-ta con margarina vegetal.
MARTES.
Una manzana, un café con leche desnatada y 40 gr. de salvado de trigo.
MIÉRCOLES.
Medio pomelo, un café con leche desnatada y una o dos rebanadas de pan de centeno con margarina vegetal.
JUEVES.
Una naranja, un café con leche desnatada y una tostada de pan integral de trigo con margarina vegetal.
VIERNES.
Una naranja, un café con leche desnatada y una rebanada de pan de centeno con margarina vegetal.
SÁBADO.
Una manzana, café con leche desnatada y 30 gr. de salvado de avena.
DOMINGO.
Medio pomelo, un café o té con leche desnatada y dos bollos de salvado de trigo.

Evitar sintomas de fatiga.
Tomar en ayunas un vaso grande de agua con dos cucharadas de vinagre de manzana Mandiet, de Vendrell. ayuda a encarar el día con energía y vitalidad y a dejar de lado la fatiga y el mal humor. Rico en minerales tan importantes como el fósforo, potasio, cloro, magnesio, azufre y flúor, este vinagre se obtiene a partir de la destilación natural de manzanas silvestres procedentes de Australia. También está indicado en casos de reumatismo, estreñimiento, hipertensión y resfriados. En herbolarios y tiendas de dietética.

ALIMENTACIÓN ADECUADA.
Es importante que sea lo más variada posible, para así proporcionar todos los nutrientes necesarios. En tu dieta diaria no pueden faltar proteínas (en leguminosas, carnes, huevos y pescado), aunque cuando ya hay una infección respiratoria se aconseja reducirlas, pues el cuerpo gasta mucha energía en su correcta digestión. También debes incluir ácidos grasos esenciales (en semillas de onagra o borraja), minerales (los frutos secos son una excelente fuente de estos nutrientes tan importantes) y vitaminas. Sobre todo, no te olvides de la vitamina C, que disminuye la duración de las molestias que acompañan a la gripe y los catarros. La puedes encontrar en los cítricos, el pimiento, el kiwi o la patata. También la vitamina A es muy necesaria, ya que potencia el buen estado de las mucosas. Está en las espinacas, zanahorias y berros. La vitamina B (en lentejas o levadura de cerveza) y la E (en el germen de trigo y el aceite de oliva) tampoco pueden faltar. Por último, ten en cuenta que es mucho mejor comer las frutas y verduras crudas, pues así se aprovechan al máximo todas sus vitaminas.

GUIA DE LOS ALIMENTOS.
En los artículos siguientes se ofrece una completa lista, confeccionada por orden alfabético, de los principales productos con propiedades curativas que se pueden encontrar fácilmente en el mercado. Cada uno de ellos posee una serie de cualidades para tratar una u otra enfermedad y todas ellas se especifican detalladamente. Se incluyen, además, varios consejos sobre la forma más adecuada de consumirlos, así como algunas sencillas y sabrosas recetas para evitar que tomarlos casi todos los días se convierta en algo rutinario y poco atractivo… ¡Buen provecho y mejor salud!