OLIVA Y GIRASOL
El aceite de oliva se seguirá consumiendo sobre todo en el área mediterránea, pero le van a salir competidores más baratos y con las mismas ventajas nutricionales, por ejemplo el aceite de cártamo o de «nuevo girasol», un girasol transgénico muy rico en grasas monoinsaturadas especialmente indicadas para controlar el colesterol.

Jabón de oliva
Cuidar la piel
Una antigua receta casera de jabón de aceite de oliva que hará maravillas con la piel de todo su cuerpo, eliminará el acné y aliviará las quemaduras. En un recipiente se mezclan tres litros de agua con medio kilo de soda cáustica, se deja enfriar durante 4 o 5 horas, añadiendo a continuación 3 litros de aceite de oliva virgen moviendo la mezcla siempre en el mismo sentido y sin parar hasta que espese. Entonces se dispone en grandes bandejas de madera y una vez endurecido se corta dándole forma a la pastilla de jabón.

En todo caso debe hacerse en lugar oscuro, fresco y colocado en recipientes que cierren herméticamente. Debe mantenerse siempre cerrado. También hay que guardarlo lejos de lugares con olor intenso, ya que absorbe con mucha facilidad olores extraños. Recuerde que la fecha de consumo ideal es antes de un año a partir de la fecha de envasado. Nunca rellene con aceite nuevo recipientes que contengan asientos de aceites viejos, sin limpiarlos antes, pues el nuevo aceite terminará rancio muy rápidamente.

Cómo conservarlo el aceite de oliva
Teniendo en cuenta su precio, lo más importante, además de una buena elección del aceite de oliva, es su correcta conservación. Como con cualquier aceite, para conservar su integridad y frescura deberá ser mantenido alejado del calor excesivo, del aire, de la humedad y, sobre todo, de la luz. La temperatura óptima de conservación es de 20°C. A bajas temperaturas puede espesarse temporalmente sin que esto tenga ninguna importancia. Hay que tener en cuenta que no se puede almacenar largo tiempo.

Un remedio casero para proporcionar brillo al cabello, además de hidratarlo, es lavarlo con una mezcla de 5 cucharadas de aceite de oliva y 2 huevos. Frotar vigorosamente, enjuagarlo bien y volver a lavarlo con el champú habitual hasta que desaparezca todo rastro de aceite.

El cabello también obtiene grandes beneficios con la utilización del aceite de oliva. Para las puntas abiertas mezclar 1 huevo con una cucharada de vinagre y 2 de aceite de oliva. Calentar la mezcla, sin que hierva, y aplicarla a las puntas abiertas. Dejar actuar media hora y enjuagar.

Para fortalecer las uñas y suavizar las cutículas, antes de acostarse remójelas en una mezcla de aceite de oliva tibio con jugo de limón y permita que el aceite penetre durante toda la noche usando guantes de tela suave.

Fórmulas para estar divinas
Desde hace miles de años, el aceite de oliva es utilizado como vehículo para aplicar un masaje, ya que facilita la relajación de los músculos y nervios. Pero es al médico turco Claudio Galeno (129-199 d.C) al que le debemos la aparición de la primera crema hidratante para la piel.
El fue quien descubrió que mezclando aceite de oliva con agua y cera vegetal se obtenía una crema que daba gran elasticidad a la piel. Desde allí, para mantener la piel elástica y tersa se suele añadir al agua del baño 50 cm cúbicos de leche mezclada con otro tanto de aceite de oliva.