Estética

LLEGA LA VACUNA CONTRA EL  SARS
Las autoridades chinas han dado su permiso para que los investigadores experimenten una vacuna contra el Síndrome Respiratorio Agudo Severo (SARS) en seres humanos. El desarrollo de una vacuna segura y eficaz supondría un gran paso en la lucha para prevenir la enfermedad, pero los expertos afirman que su ensayo con personas conlleva algunos riesgos. Cerca de 30 ciudadanos se han presentado voluntarios para que les inyecten la vacuna experimental. El objetivo en esta primera fase del ensayo, anunciado a principios de semana, es probar la seguridad de la inmunización en humanos una vez que ya se ha demostrado que en los animales, co-
mo los monos, resulta segura. Así lo ha afirmado Zheng Youyu, director del departamento estatal para la alimentación y medicamentos, en declaraciones a la agencia de noticias Xinhua. Tras detectar recientemente tres casos de SARS en la ciudad de Guangzhou, situada en el sur del país, el desarrollo de la vacuna se ha convertido en una prioridad nacional. Se trata de un esfuerzo importante para evitar una propagación de la la enfermedad similar a la que se produjo el año pasado , cuando el SRAS se extendió desde el sur de China a 30 países, 774 personas murieron y más de 8.000 contrajeron la enfermedad antes de que disminuyera su incidencia.

La protección solar es indispensable a la hora de exponer la piel al sol, especialmente en verano. Pero la protección más completa y eficaz no termina cuando el sol cae, sino que continúa luego de la playa, la pileta o deporte al aire libre, cuando nuestra piel necesita regenerarse y reponer nutrientes y agua. Laboratorios Bagó desarrolló Bagóvit Solar Gel Post Solar, una fórmula que combina componentes nutritivos e hidratantes más necesarios para recuperar la piel y además, acentuar y prolongar el bronceado. y teniendo en cuenta las diferentes necesidades de cada tipo de piel, creó dos presentaciones, una para pieles normales y resistentes y otra, enriquecida con Aloe Vera, para las pieles más sensibles. De esta forma, Bagóvit Solar acompaña y protege la piel en todo momento, antes, durante y después de la exposición al sol.
Todos los Bagóvit Solar Post Solares contienen una delicada combinación de emolientes refrescantes en un gel hidro-disper-sable, que asegura una óptima penetración hidratante y sin sensación de grasitud. Restablecen la humedad y elasticidad que la piel pierde durante la exposición al sol, dejando la piel fresca, suave y humectada.

Los paladares son únicos y la apreciación irrepetible. Pero no todos los días se tiene la posibilidad de comer flores como para tener una idea de la sensación que producirán en la boca. Los pensamientos tienen un sabor.

Una gran variedad
A medida que se sigue experimentando, el menú de flores comestibles se sigue ampliando. Entre las más utilizadas se encuentran las rosas, violetas, caléndulas, taco de reina y las del grupo de aromáticas como la cibuloutte, tomillo, romero o la savia. Y en algunos casos, sólo con una pequeña cantidad la variedad en la comida es muy notoria. “Supongamos – relata Cristina- que uno va al mercado y se eligen dos o tres variedades de lechuga es-
pectaculares para preparar una ensalada. A esas hojas verdes le incorporamos unos pétalos de rosa o pensamientos y se transforma en algo hermoso “.

De naturaleza orgánica
Todavía no se pueden encontrar en las góndolas de los supermercados las flores empaquetadas para utilizar en la cocina. Aún en muchos restaurantes modernos recién se están incorporando y de manera gradual. Es que tradicio-nalmente el lugar de las flores está limitado a jardines, macetas y en última instancia, y por unos días, a los floreros. Pero desde hace algunos años el matrimonio que conforman Rubén y Cristina Martín comenzaron a experimentar con la posibilidad de cultivar flores comestibles. “A veces las cosas surgen cuando no se las busca. Tenía unas flores de Borraja y se las ofrecí al cocinero Pablo Massey. A partir de allí comenzamos a estudiar y descubrimos que hay más de 80 variedades de flores comestibles “, relata Cristina. El matrimonio Martín viven en la localidad de Tres Arroyos, provincia de Buenos Aires, Argentina y desde hace años son productores de flores comestibles. Cristina periódicamente se acerca a la ciudad de Buenos Aires para dar charlas sobre el uso de las flores en institutos de cocina. A lo largo de toda la entrevista con Salud Vital, dejó en claro que hay algo sobre lo que se tiene que tener especial atención: todas las flores que se quieran comer deben ser cultivadas de forma orgánica. Cristina explica: “Se tienen que dejar de lado las que venden en viveros, en las florerías de las esquinas. Todas ellas fueron tratadas químicamente porque están destinadas a la decoración. A veces cuando busco en mis flores me doy cuenta, al observarlas con atención, que algún pétalo está comido por insectos, y entonces la tengo que descartar”.
Aunque pueda parecer una tarea complicada, Cristina comenta que cultivar una flor comestible es algo muy simple: por ejemplo en la época de los pensamientos se puede poner en el balcón una maceta con tierra común y no hace falta nada más que agua y atención.

Es cierto que cada cultura lleva consigo tradiciones, ritos y costumbres que le otorgan rasgos distintivos a su identidad. Pero la ya muy lamosa “globalización ” incide no sólo en el comercio sino también en los hábitos de las personas. De esta manera tradiciones milenarias de oriente se incorporan y adaptan al mundo occidental de igual forma que una cadena de venta de hamburguesas se instala en ciudades de China. Precisamente la cocina y los jóvenes cocineros hace unos años han vuelto a incorporar las flores comestibles en busca de nuevos sabores y aromas en sus platos. Seguramente las imágenes de la película “Como agua para chocolate ” deben haber inspirado a más de un chef. En la película dirigida por Alfonso Arau sobre la novela del mismo nombre escrita por Laura Esquivel, la preparación de unas codornices con pétalos de rosas fue responsable de despertar la pasión más profunda. Pero las flores en la alimentación no son exclusividad de chefs o agricultores de productos gourmet. El Instituto Vulcani de Investigaciones Agrícolas de Israel logró hace poco tiempo producir flores comestibles de rosas, gladiolos y claveles, con un nivel de caloñas similar al de la lechuga. Pero los científicos trabajan además en la modificación del sabor para que sea más agradable para el paladar.

La luz del sol se compone de una variedad de energías que son transmitidas a la tierra en forma de ondas electromagnéticas y solo un 1% del total del espectro electromagnético puede ser percibido por el ojo humano. En los seres humanos la luz tiene influencia en diferentes funciones fisiológicas, entre ellas la fertilidad y los cambios de humor. Estos datos han sido comprobados en países como Finlandia y Noruega, que tienen largos inviernos con meses sin luz. Estudios publicados, demuestran la relación directa entre la disminuida exposición al sol y la elevada incidencia de irritabilidad, depresión, fatiga, insomnio y suicidio.
La luz entra a los ojos no solo para estimular la visión, sino para estimular nuestro reloj biológico en el hipotálamo. El hipotálamo controla el sistema nervioso y el sistema endocrino (hormonas) que en conjunto controlan la mayoría de las funciones reguladoras del organismo.
El uso de los colores como terapia es en la actualidad aceptado por la profesión medica . Un ejemplo es la utilización de la luz azul (450 manómetros) utilizada en los hospitales desde 1950, para tratar la hiperbilirrubine-mia o ictericia del recién nacido (niños con la piel amarilla). La luz ayuda al cuerpo a eliminar el exceso de bilirru-bina. Si esta condición no es tratada, puede causar daño cerebral y hasta la muerte.

Practicar durante un año un programa basado en la medicina hindú tradicional puede ayudar a reducir la arteriosclerosis.

El programa, que tiene su origen en la medicina védica, de 4.000 años de antigüedad, incluye meditación, suplementos de hierbas, una dieta baja en grasas y rica en verduras y frutas, ejercicios de yoga y una hora diaria de paseo.
“Es la primera vez que se consigue reducir la arteriosclerosis gracias a una combinación de ejercicios de la mente y el cuerpo, con una reducción infrecuente”, asegura Robert Schneider, del Centro Nacional de Medicina Preventiva de Fairfield, en lo-wa, Estados Unidos.
“Empleando distintas modalidades de este sistema natural se crea un efecto sinérgico, más efectivo en ocasiones que las modernas técnicas de la medicina convencional”. Además, esta clase de tratamiento resulta muy adecuado para las personas mayores: un 80 por ciento de los participantes en el estudio no tuvieron ningún problema ni reacción fisiológica adversa.

Las conclusiones del mayor estudio realizado “hasta la fecha sobre la presencia de toxinas cancerígenas en salmon de piscifactoría, han provocado una dura polémica en el Reino Unido. Por un lado, los productores acusan a los investigadores de no tener en cuenta los beneficios que aporta a la salud el consumo habitual de pescado. Al mismo tiempo, el organismo que regula los alimentos en el Reino Unido ha afirmado que el estudio no llega a conclusiones preocupantes para la salud pública. “Aunque los niveles de dioxinas se han reducido de forma significativa en las dos últimas décadas, siguen siendo un motivo de preocupación para los consumidores”, ha afirmado el presidente del organismo oficial Food Standards Agency. “Recomendamos que los beneficios asociados al consumo de una porción de aceite de pescado superan sus posibles riesgos. El mensaje coincide con las afirmaciones realizadas por los portavoces de los productores de salmón en el Reino Unido, que han recibido con durísimas críticas las conclusiones del estudio, realizado por investigadores de la Universidad de Indiana (EEUU). Diversos representantes de Scottish Quality Salmón, que representa al 65% del sector, acusan a los científicos de confundir de forma deliberada a los consumidores.

Este preparado vegetal soluciona los problemas del cuero cabelludo.
“Hace unos cuatro años vi que, de repente, tenía caspa. Intenté el ¡minarla con los productos que me recomendaban mi peluquero y el farmacéutico, pero cada vez estaba peor. Luego, de repente, me quedé calva. Mi médico de cabecera me recetó varios champús, pero me provocaban tantos picores y escozores en el cuero cabelludo que incluso me tuvieron que inyectar calmantes. Todo fue en vano: me habían diagnosticado psoriasis. Por casualidad, descubrí este preparado vegetal para el cabello. Después de tres semanas, mi pelo empezó a crecer y ahora he recuperado todo el pelo que tenía. Puesto que no puedo utilizar fijadores ni sprays para el pelo porque soy alérgica, utilizo la loción capilar, que me da la fijación que necesito y me deja el cabello sedoso y brillante.”
Frena la alopecia areata
“A mi hijo Maximilian se le cayó todo el pelo en tres semanas, incluido el vello corporal, las cejas y las pestañas. En esc momento tenía 12 años.
Se le hicieron varios exámenes médicos que no dieron ningún resultado. El diagnóstico siempre era el mismo:”alopecia areata”. El tratamiento con cortisona lo descartábamos por completo y además se nos recomendó que no lo hiciéramos debido a su corta edad. Durante medio año probamos mil y un productos exóticos y pastas sin obtener resultados.
Luego me enteré de que existía este preparado vegetal. Me informe bien sobre su modo de acción, su aplicación y sobre los resultados que se habían obtenido con él. Y luego empezamos el tratamiento. Después de unos dos meses empezaron a verse diminutos pelillos en la cabeza de Maximilian. Aparte de eso, su estado mejoró de forma notable.
El pelo le siguió creciendo y poco después (medio año) tenía auténticos mechones de pelo en la cabeza. También le volvieron a crecer las cejas.”